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兰州夜生活论坛
- 来源：本站原创 时间：2024-02-02 点击：4945
- “我从来没有看到这么细的面，好像寿星公的胡须！”苏雪雁看着那龙须面笑着想要拿筷子戳一戳，不过被杨氏拍掉了。
杨氏和苏广福虽然也没有吃过这般精细的面食，到底也是成年人，不至于同两个小孩子一般大呼小叫。不过他们连连赞叹的样子也能充分说明这一碗面的美味程度了。
苏青鸾自从一家人都病倒之后，就自己守在桌子的一端，同所有人隔开一段距离，现在也是如此。
她挑起一缕龙须面送入口中：即便是面条，由于揉面的时候加入了虾汤，并且加入了虾油，所以面条里充分融入了河虾的鲜味。再加上汤底中加入了鱼骨粉研磨成的“味精”，让这种鲜味更加柔和而有层次。
随后拌着浇头吃了一口，虾仁和蔬菜丁，每一种食材都是“脆”的，但是它们的“脆”却是各有各的不同。
虾仁的脆是最当仁不让的主角，它的脆是弹牙的脆；再来是胡萝卜，因为特殊甘甜的味道，让它在三味蔬菜中最为突出，是那种偏柔韧的甜脆；而青笋和白莲藕虽然味道寡淡，胜在口感是真正的爽脆。
这样的浇头，虽然清淡，不过却口感丰富，层次分明。再加上勾芡让浇头更加莹润，同时浓稠的芡汁更加包裹住了食材，锁住了鲜美的味道，让人愈发食欲大增。
这么色香味俱全的龙须虾仁面，容易让人大快朵颐狼吞虎咽，不过很显然，苏青鸾还没忘记，家里对面那四个是肠胃功能尚未恢复的病号。
所以当她看到弟弟妹妹，甚至阿爹都开始大口大口向嘴里暴风吸入的时候，担心地看向杨氏：“阿娘，吃得这么快真的没问题么？这几天大家吃得都不是很多……”
杨氏其实自己也吃得挺快的，不过毕竟没有那么忘乎所以。听到大女儿这么一提醒，她也反应过来，翻转筷子敲敲桌子边儿：“慢点儿吃！不然半夜起来肚子疼！”
苏广福毕竟是大人，自控能力强，被提醒一下就又恢复细嚼慢咽的动作。
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